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吃货福利贴-樱花季才有的樱花美食

随着春天的临近,樱花季的大幕已经被渐渐的拉开。日本人对樱花有着近乎疯狂的喜爱,而伴随着日本人特有的创意思维,众多樱花季特定美食被开发出来,它们造型精致,口味清香,各位今年春季有计划去日本自由行的盆友不妨参考一下,把这些樱花美食加入到你的日本自由行攻略中去。

樱花酒

图片来源 http://www.duitang.com

[未滿18歲,請勿飲酒]

香气扑鼻的樱花酒令人联想到盛开的樱花。此款樱花酒以麦烧酒为主,使用奈良的吉野樱花作为原材料,酒精浓度11度,整朵樱花被镶嵌在瓶中,就连不喝酒的小编都忍不住想小酌一口。一边喝着樱花酒一边观赏樱花,会更加富有情趣。

樱花面

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春季限定的粉色荞麦面!在日式荞麦面里加入了樱花花瓣、花叶,是樱花、荞麦面两种日式元素的巧妙融合。可爱的颜色也非常受女生喜爱。

樱花寿司

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樱花寿司通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾,入口香脆;烧樱鱼立寿司,刺身经过火炙后,油脂味更香,而樱金枪鱼寿司除了拖罗碎、也加入樱虾刺身及三文鱼子,另有一番风味。其中最推荐的应该是冈山县津山市的著名特产,樱花青花鱼寿司。 另外,像是樱花鱼章红鱼寿司也是很推荐的,请一定品尝。

腌渍樱花

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腌渍樱花的要求很严格。樱花的种类很多,最常见的是染井吉野、杨贵妃等,但最适合腌制的是八重樱。八重樱有多重花瓣,适合腌渍,特别是泡茶时在水中开得最漂亮,所以是最佳食用品种之一。

樱花茶

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樱花不仅仅用来欣赏,它还可以泡传统的樱花茶,把八重樱的花瓣浸泡腌制,在保持花的香味和形状下做成茶。樱花茶口味和红茶相近,透着樱花特有的清香。还有绿茶中拌入熏干的樱花叶制成的,带有淡淡的咸味。

樱花冰激凌

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日本人喜欢吃冰淇淋,在口味上也勇于创新。每到春季樱花盛开前后,一些咖啡店、甜品店会推出樱花冰淇淋。那是用樱花作为天然色素制成的奶油冰淇淋,具有樱花独特的香气。最后在冰淇淋上面点缀一朵腌制的樱花,让人感受到浓浓春意。

樱饼

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樱饼,就是用粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。

樱花和果子

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和果子,是非常受欢迎的点心。将小豆煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美的小点心。糯米的外皮,豆沙的内瓤,中间夹着浸泡过的樱花花瓣,就是樱花和果子了。

樱花果冻

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用八分盛开的八重樱加工而成的“樱花果冻”,让你看到丹泽山麓的樱花在果冻中傲然绽放。是不是舍不得吃了?

樱花布丁

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好看又好吃,布丁中加入樱花,味道更多了几分甜美。香香的,让人欲罢不能。

樱花季转瞬即逝,错过又要等待一年,如果你是个正宗的吃货,快来尝一尝吧!

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